Fenomena berkembangnya usaha restoran di Jakarta yang dipengaruhi oleh mobilitas masyarakat yang semakin tinggi terutama perilaku masyarakat modern. Penelitian ini dilakukan dengan menganalisis pengaruh kepuasan pelanggan terhadap kualitas pelayanan dan kualitas produk di Restoran Sandwich Bakar. Rumusan masalah dala penelitian ini adalah pertama "apakah terdapat pengaruh kualitas pelayanan terhadpa kepuasan pelanggan?", kedua "apakah terdapat pegaruh kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan?" dan yang ketiga "apakah terdapat pengaruh kualitas pelayanaan dan kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan?" Penelitian ini dilkukan dengan metode kuisioner yang meggunakan teknik purposive sampling terhadap 92 pelanggan yang sedang dine in di restoran sandwich bakar. Aanalisis terhadap data yang diperoleh dilakuka uji validitas dan reliabilitasi, uji asumsi klasik, analisi regresi berganda, uji f, dan uji t. Hasil pengolahan yang diperoleh dalam penelitian diberikan keterangan dan penjelasan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa variabel kualitas pelayanan tidak mempunyai pengaruh positif atau searah yang signifikan terhadap kepuasan pelanggan, sedangkan variabel kualitas prodyuk mempunyai pengaruh positif terhadap kepuasan pelanggan. Secara simultan kualitas pelayanan dan kualitas produk mempunyai pengaruh positif terhadap kepuasan pelanggan di Restoran Sandwich Bakar, dimana kualitas produk merupakan variabel yang lebih dominan sebesar 45,4%.